Si te gusta mezclar harina con levadura y quieres dedicarte con pasión a las recetas del arte blanco, el mejor horno eléctrico para pizza y focaccia es imprescindible para obtener resultados como un auténtico chef.
Hoy en día se pueden encontrar aparatos muy compactos que alcanzan temperaturas de cocción ideales de hasta 350°C o incluso más, con una base de piedra refractaria para que puedas tener tus especialidades crujientes al punto en pocos minutos.
Contenido del artículo
- 1 Comparativa de los mejores hornos eléctricos para pizza y focaccia
- 2 Ventajas de los hornos especiales para pizzas
- 3 Comprar un horno para pizza elécrico online
- 4 1. Horno de pizza profesional Klarstein Vesuvio II Pro
- 5 2. Horno eléctrico Ariete 979 Vintage
- 6 3. Horno de pizza profesional Wiltec
- 7 4. Horno Pizza Spice Diavola e Caliente
- 8 5. Horno de pizza G3 Ferrari Delizia
- 9 6. Horno multifunción ICQN
- 10 7. Horno eléctrico Kukoo
- 11 Cómo elegir un horno de pizza
- 12 Horno eléctrico para pizza Características
- 13 ¿Cuál es la diferencia entre los hornos de pizza caseros y los hornos de pizza comerciales?
- 14 ¿Por qué debería comprar un horno para pizzas en lugar de utilizar mi propio horno?
- 15 ¿Qué tipo de especialidades puedo cocinar en un horno de pizza?
Comparativa de los mejores hornos eléctricos para pizza y focaccia
Ventajas de los hornos especiales para pizzas
Algunos hornos para pizzas son ideales para calentar pizzas congeladas, pero si tu objetivo es elaborar pizzas como las que compras en un restaurante, probablemente merezca la pena gastar un poco más en un horno para pizzas con mejor aislamiento y un mayor rango de temperatura.
En general, cuanto más caliente esté el horno, mejor sabrá la pizza: la temperatura perfecta está entre 330 y 380°C. Es poco probable que su horno doméstico alcance los 250°C, su tiempo de cocción es mucho más largo y no le dará la misma masa crujiente.
Comprar un horno para pizza elécrico online
El mercado de los hornos de pizza eléctricos es muy variado. Están las placas eléctricas, que constan de dos medias cáscaras circulares y una base refractaria, a precios que rondan los 100 euros.
También se pueden encontrar hornos eléctricos de forma rectangular tradicional (como los profesionales), aptos para albergar una o varias pizzas, tanto circulares como rectangulares, con una abertura en la puerta, para ser utilizados generalmente con una paleta de pizza de tamaño adecuado. Estos aparatos semiprofesionales tienen un precio a partir de 150 euros.
Por último, si quiere un horno de pizza empotrado, para colocarlo dentro de los muebles de la cocina o tener un horno individual en lugar del tradicional, los costes parten de 250 euros.
1. Horno de pizza profesional Klarstein Vesuvio II Pro
En el TOP 1 elegimos este modelo de Klarstein porque es especialmente potente.
Diseñado con dos cámaras de cocción, ofrece 2260 vatios de potencia desde la parte superior e inferior para llevar la cámara a temperaturas ajustables entre 65 y 300°C en segundos. Puedes programar el temporizador hasta 15 minutos. Las rejillas de 36 x 33 cm se pueden poner y quitar con las asas integradas.
Puede albergar pizzas de hasta 30 cm de diámetro. El aislamiento de doble pared permite mantener el calor en el interior. También es fácil de limpiar, ya que las migas se recogen en dos cajones extraíbles.
2. Horno eléctrico Ariete 979 Vintage
En segundo lugar hemos elegido este modelo porque tiene un diseño retro espectacular.
Amuebla la cocina con sus inconfundibles formas y colores pastel. Su tamaño compacto (47,5 x 40 x 24,5 cm) facilita su colocación incluso en espacios reducidos. Tiene una capacidad de 18 litros y permite encender las dos resistencias o sólo la superior o la inferior para asar/descongelar.
El temporizador de hasta 60′ permite programar el tiempo de cocción y el termostato que regula la temperatura interna hasta 230 ° permite personalizar las preparaciones en la cocina. Puede contener un plato de hasta 30 cm de diámetro.
- Fácil colocación en la cocina con su tamaño compacto
- El horno eléctrico Vintage tiene 18 litros de capacidad y posibilidad de encender ambas...
- El temporizador hasta 60 ' te permite programar los tiempos de cocción y el termostato...
3. Horno de pizza profesional Wiltec
Este horno eléctrico para pizzas nos ha gustado mucho porque se cocina en piedra refractaria, un toque realmente especial.
La superficie de cocción es de piedra refractaria, para preparar pizzas comparables a las cocinadas en un horno de leña. La temperatura puede regularse hasta un máximo de 350°C y, según el tipo de cocción deseado, es posible calentar sólo la parte superior o inferior del horno, o ambas.
Una vez alcanzada la temperatura preestablecida, ésta se mantiene constantemente, lo que permite preparar no sólo pizzas crujientes, sino también especialidades rústicas o tartas saladas. Los pies antideslizantes y la sólida construcción garantizan una posición estable. La puerta de cristal y una luz incorporada le permiten mantener el proceso de cocción bajo control.
4. Horno Pizza Spice Diavola e Caliente
Lo hemos elegido para nuestra selección porque alcanza los 400°C, calidad profesional.
Diseñada con una superficie de cocción de pura piedra refractaria (32 cm de diámetro), tiene una potencia de 1200 W, puede alcanzar una temperatura de 400°C y cocina cualquier tipo de pizza y calzone en sólo 5 minutos, así como pasteles, carne, tostadas, castañas… No humea ni huele mal.
Equipado con un termostato para regular la temperatura, tiene una tapa interna de acero inoxidable y un indicador luminoso. Viene con un libro de recetas.
- El hornillo tiene una potencia de 1200 W y alcanza una temperatura de 400 grados.
- Dispone de una piedra refractaria de 32 cm de diámetro para una cocción uniforme.
- El paquete incluye un libro de recetas dentro del manual de instrucciones (idioma español...
5. Horno de pizza G3 Ferrari Delizia
Incluimos este modelo porque pertenece a la clase de eficiencia energética A, de los pocos que podremos encontrar en este sentido.
Con este horno se obtiene un resultado comparable al de un horno profesional: una pizza crujiente como en una pizzería, y mucho más. Permite cocinar como en un horno normal, pero con un consumo energético reducido, sin formación de humos ni olores y ahorrando espacio. En pocos minutos la temperatura alcanza los 390°C.
La piedra natural de calidad alimentaria y resistente al fuego (procedente de Italia) tiene un diámetro de 31,6 cm: absorbe la humedad de la masa y evita que se queme.
6. Horno multifunción ICQN
Hemos elegido este modelo porque tiene una cámara de cocción extra grande.
Es una opción ideal para las cocinas pequeñas que no quieren renunciar a las prestaciones de un horno profesional, con una capacidad de 60 litros. Las cacerolas redondas también se pueden utilizar en los 4 niveles de estantes diferentes. Y gracias al doble acristalamiento: el calor no penetra en el cristal exterior y no hay riesgo de lesiones, la temperatura interior se mantiene constantemente alta. También es muy fácil de limpiar.
- Con su gran volumen interior de 60 litros, este horno apenas se distingue de un horno...
- Ofrece 5 funciones de horneado, incluyendo recirculación, recirculación con calor...
- Con la función de recirculación de aire, la pizza se prepara rápida y uniformemente....
7. Horno eléctrico Kukoo
Cerrando nuestro TOP de elegidos, incluimos el modelo de Kukoo porque cocina varias pizzas a la vez.
El horno puede albergar varias pizzas a la vez No products found. y a los elementos de cocción controlados por separado. También permite cocinar pan, lasaña, pasteles y tartas. Portátil, encuentra fácilmente espacio en la encimera.
Alcanza una temperatura máxima de 350°C y la mantiene constante. Está equipado con un temporizador y, gracias a sus ventanillas de cristal fáciles de limpiar, podrá controlar cada momento de la cocción.
Cómo elegir un horno de pizza
¿Es usted un pizzero experimentado al que le encanta impresionar a su familia y amigos con sus irresistibles especialidades? ¿O es usted una persona práctica a la que le gusta cenar pizza congelada? Sea cual sea su pasión, un horno de pizza casero puede revolucionar literalmente la forma de hacer pizza. Claro que puedes hacer la pizza en un horno normal, pero tardará mucho más en cocinarse y no siempre podrá quedar crujiente.
Los hornos para pizza están especialmente diseñados para alcanzar temperaturas más altas y tienen espacios interiores con forma para conducir el calor de manera eficiente para ese estilo de pizza caliente y rápida de restaurante. Van desde los modelos eléctricos de interior hasta los de exterior de leña. En cualquier caso, permiten elaborar en minutos una pizza crujiente y en su punto con un queso fibroso.
Horno eléctrico para pizza Características
Para ir sobre seguro a la hora de comprar, es bueno saber qué buscar en el horno de pizza. Veamos qué aspectos debe tener en cuenta para encontrar el modelo adecuado para usted.
Tamaño y peso
El tamaño de tu horno afecta al tamaño de las pizzas que puedes cocinar. ¿Piensa hacerlas sólo para usted y su familia o extenderá la invitación a amigos y familiares también? El tamaño del aparato también afecta a su peso y a su portabilidad. Ten en cuenta el peso del horno, porque si no cabe en la encimera de la cocina o en una mesa especial, tendrás que moverlo y guardarlo cada vez que lo uses.
Rango de temperatura
Para hacer rápidamente una pizza que sea la envidia de tu restaurante local, tu horno para pizzas tiene que alcanzar una temperatura de al menos 350°C. Conseguirás una pizza crujiente y que no esté demasiado caliente. Tendrás una pizza crujiente en un abrir y cerrar de ojos (entre cinco y seis minutos suelen ser suficientes). Pero si eliges un horno diseñado para funcionar a temperaturas más bajas, podrás cocinar otro tipo de alimentos, como pescado y postres.
Controles y accesorios
¿Busca un horno básico o uno con características más avanzadas? Cuantas más opciones haya, más control tendrá sobre el proceso de cocción. Algunos modelos permiten establecer una temperatura específica, mientras que otros funcionan con ajustes predeterminados. También puede haber accesorios como bandejas o piedras refractarias en la base de la placa de cocción, que le permitirán conseguir resultados similares a los de un chef. Encuentre el horno que mejor se adapte a su estilo de vida y a su estilo de pizza favorito.
¿Cuál es la diferencia entre los hornos de pizza caseros y los hornos de pizza comerciales?
La primera diferencia evidente es el tamaño. La mayoría de los hornos de pizza domésticos se desplazan con facilidad y están diseñados para colocarse sobre una encimera, mientras que los hornos de pizza comerciales suelen estar empotrados y tienen el tamaño de un horno convencional o incluso más.
Los hornos de pizza domésticos normalmente sólo pueden cocinar una pizza a la vez, mientras que los hornos de pizza comerciales pueden cocinar varias pizzas a la vez. También tiene más opciones de energía con los hornos de pizza comerciales: los de uso doméstico son casi exclusivamente eléctricos, mientras que las opciones comerciales también pueden funcionar con gas, madera o incluso carbón.
¿Por qué debería comprar un horno para pizzas en lugar de utilizar mi propio horno?
A diferencia de los hornos estándar, que alcanzan una temperatura máxima de unos 250°C, los modelos específicos para pizza pueden superar los 350°C, lo que proporciona a las pizzas una base crujiente y un interior ligero que difícilmente se conseguiría con un horno normal, solo podría igualarse en una barbacoa cerrada de carbón.
Cuando se cocina la pizza en un horno normal a plena temperatura, los ingredientes suelen empezar a quemarse y la parte superior de la corteza puede oscurecerse demasiado antes de que la parte inferior de la base esté lo suficientemente crujiente.
Si se cocina a una temperatura más baja para evitar que la parte superior de la pizza se cocine demasiado rápido, toda la pizza puede secarse en lugar de tener un interior suave y ligero. Básicamente, se obtienen mejores resultados con un horno de pizza que puede competir con las especialidades preparadas en restaurantes.
¿Qué tipo de especialidades puedo cocinar en un horno de pizza?
Puede cocinar los tipos más populares de pizza de masa fina e incluso conseguir pizzas de masa gruesa. Aunque técnicamente la pizza napolitana debe cocinarse en un horno de leña, puede preparar algo parecido a una pizza napolitana si su horno de pizza alcanza los 400°C o incluso los supera.